Tandori Masala

Dochucovadlo polévek a omáček se zeleninovou příchutí.

Pepř je celosvětově nejpoužívanějším kořením. Na pepř černý se bobule sklízejí krátce před zralostí a po několik dní se suší, dokud nedostanou svůj černohnědý svrasklý vzhled. Bílý pepř se sklízí později a získává se z plně zralých oranžovočervených plodů. Ty se máčí ve vodě, začnou kvasit a slupka plodu se následně oddělí od světlého jádra, které se suší na slunci a známe jej jako bílý pepř. Zelený pepř se vyrábí z nezralých čerstvých a neloupaných plodů a ty se nakládají do slaného a kyselého nálevu. Pokud stejným způsobem nakládáme zralé plody, vznikne pepř červený.

Pepř je univerzální koření a hodí se téměř ke všemu - ke všem druhům mas, zelenině nebo přílohám. 

Drceným pepřem se obalují plátky masa určené ke grilování. Drcený uvolňuje také lépe vůni a chuť do marinád.

Směs koření vhodná na pečení, rybí saláty, do aspiků a studených předkrmů.

Jemně pikantní směs koření, kterou používáme nejen na grilované či pečené kuře, ale i na různé další druhy masa. Při pečení vytvoří křupavou zlatavou kůrku.

Směs koření na přípravu divočiny a zvěřiny. Můžeme použít i na hovězí a skopové maso.

Kořenící směs na přípravu jídel arabské kuchyně. Vhodná na pečení masa, ochucení luštěnin, zeleninových jídel, mletého masa a pikantních ragú.

Dochucovadlo polévek a omáček s česnekovou příchutí příchutí.

Směs koření na všechny druhy ryb. Vhodná na grilování i marinády. Skvěle dochutí i rybí polévky a omáčky.

Směs sušené zeleniny vhodná do zeleninových polévek, vývarů. Možno použít i do omáček, šťáv, pod pečené nebo dušené maso.

Směs koření určená k marinování, grilování, rožnění a pečení všech druhů masa a zeleniny.

Směs koření k přípravě klasického perníku, kořeněných sušenek či vánočního pečiva.

Jemně pikantní směs koření určená ke grilování a pečení kuřat, ale i jiné drůbeže.

Směs koření vhodná k obalování a nakládání různých druhů sýrů. Hodí se také pod maso či do omáček na těstoviny nebo rýži.

Směs určená pro přípravu všech druhů grilované zeleniny, zeleninových pokrmů nebo směsí masa a zeleniny. Koření se výborně hodí také k přípravě grilovaných masových specialit. 

Tip: Vyzkoušejte tuto směs k přípravě zapékané nebo smažené cukety, která se báječně hodí jako příloha ke grilovaným masům.

Směs koření vhodná pro přípravu indické kuchyně. Používá se pod masa, rýžové a luštěninové pokrmy, bramborové a gulášové polévky, rizoto a různé omáčky.

Jemně pikantní kořenící směs původně gruzínské a arménské kuchyně, která se používá ke grilování masa a ryb, k dušené zelenině, do mletých mas či luštěnin.