Svatý Hubert

Pepř je celosvětově nejpoužívanějším kořením. Na pepř černý se bobule sklízejí krátce před zralostí a po několik dní se suší, dokud nedostanou svůj černohnědý svrasklý vzhled. Bílý pepř se sklízí později a získává se z plně zralých oranžovočervených plodů. Ty se máčí ve vodě, začnou kvasit a slupka plodu se následně oddělí od světlého jádra, které se suší na slunci a známe jej jako bílý pepř. Zelený pepř se vyrábí z nezralých čerstvých a neloupaných plodů a ty se nakládají do slaného a kyselého nálevu. 

Pepř je univerzální koření a hodí se téměř ke všemu - ke všem druhům mas, zelenině nebo přílohám.

Drceným pepřem se obalují plátky masa určené ke grilování. Drcený uvolňuje také lépe vůni a chuť do marinád.

Směs česneku a pažitky se hodí k dochucení pomazánek, polévek, omáček, sekané nebo salátů. Ze směsi rovněž můžete vyrobit výborné bylinkové máslo.

Směs koření pro grilované či pečené kuře. Při pečení v pečícím sáčku zůstane kuře krásně šťavnaté. Lze použít také na veškeré druhy masa.

Směs výborně okoření různé druhy ryb, hodí se i pro přímé smažení a pečení na pánvi.

Směs vhodná k dochucování pokrmů, pod maso i jako šťáva k masu.

Kořenící směs, která výborně dochutí domácí čabajkové klobásky.

Pikantní směs k dochucení pikantních jídel. Vhodné do fazolových jídel, plněných paprik, gulášů.

Směs koření vhodná na přípravu pokrmů ze zvěřiny.

Směs koření vhodná na dochucení kuřete, slepice na paprice nebo gulášové polévky. Hodí se všude tam, kde je potřeba paprikového koření.

Směs určená na dochucení při výrobě klobás a jejich grilování.

Směs koření k přípravě klasického perníku, kořeněných sušenek či vánočního pečiva.

Jemně pikantní kořenící směs původně gruzínské a arménské kuchyně, která se používá ke grilování masa a ryb, k dušené zelenině, do mletých mas či luštěnin.

Dochucovadlo polévek a omáček s uzenou příchutí.

Směs koření na přípravu divočiny a zvěřiny. Můžeme použít i na hovězí a skopové maso.

Lehce pikantní směs k přípravě nakládaných mas a sýrů, oblíbená především v mexické či španělské kuchyni.

Nepálivá mletá aromatická směs vhodná na grilování, pečení a rožnění mas, zeleniny i ryb. Vynikající je též na přípravu marinád.